Главная / Отдых / В Абрау-Дюрсо прошел фестиваль «О, да! Еда!»

В Абрау-Дюрсо прошел фестиваль «О, да! Еда!»

11.09.2018 18:00

9 сентября 2018 года в винодельческом поселке Абрау-Дюрсо в третий раз прошел Большой летний фестиваль «О, да! Еда!». Более 7 000 поклонников вкусной еды со всего Краснодарского края собрались в парке на берегу озера Абрау.

Все воскресенье вместе с молодыми гастроэнтузиастами, топ-шефами России и передовыми ресторанами гости открывали для себя новые тренды гастрономии, пробовали необычные блюда из черноморского фестивального меню. Был поставлен рекорд:  37 сортов домашнего сыра от брынзы до скаморцы, 15 огромных сковородок аджапсандала и паэльи с морепродуктами, 8 метров теста для пельменей гедза, 2 цистерны гранатового мохито и фургон диких мидий – столько съели на фестивале в этом году.

На этот раз темой «О, да! Еда!» стало движение Slow Food. Это международное движение поддерживает местные кулинарные традиции, фермерство и экологию, учит жить не спеша и получать от еды удовольствие. В Абрау-Дюрсо в духе Slow Food готовили и рестораны-участники, и топ-шефы России. На закрытом эногастрономическом ужине 7 сентября свои авторским взглядом на «медленную еду» поделился Максим Кузнецов (White Rabbit Family, Novikov Group, «Вокруг света» в Москве), Антон Исаков («Сырник» в Петербурге), Алексей Павлов (Barceloneta в Сочи), Сергей Альшевский и Виктория Пархоменко (Русский винный дом «Абрау-Дюрсо»).

Еще один акцент «О, да! Еда!» – виноделие. Поселок Абрау-Дюрсо не случайно выбран одной из площадок фестиваля: это место знаменито своими винодельческими и гастрономическими традициями. На большом винном маркете гости дегустировали как местные гаражные вина, так и легендарные тихие и игристые с терруаров Русского винного дома «Абрау-Дюрсо».

На фестивальной кухне каждый желающий мог почувствовать себя мишленовским шефом всего за 45 минут – здесь гости учились готовить смородиновое ризотто с блю чизом, сморреброды, вареники с копченой улиткой и другие блюда ресторанного уровня. А те, кому нет равных на домашней кухне, могли поучаствовать в настоящих гастрономических баттлах. Теплые хинкали, рок’энд’ролл с огурцом, буррито «Эль мачо» и еще три национальных блюда – в Театре вкуса команды зрителей соревновались с профи, чтобы выяснить, кто готовит лучше. Микро-шефы и юные повара осваивали мастерство в Детской кулинарной школе «О, да! Еда!».

Напомним, в этом году фестиваль «О, да! Еда!» проходит по всей России: в Севастополе, Казани, Санкт-Петербурге, Москве, Екатеринбурге, Великом Новгороде, Иркутске, Владивостоке, Абрау-Дюрсо и Пятигорске. «О, да! Еда!»-2018 объединил 300 000 гостей и около 800 участников, что утвердило его статус крупнейшего фестиваля России.

 

Назад


Похожие

Старт эксперимента по взиманию курортного сбора в Крыму, скорее всего, будет перенесен на 2019 год, сообщают РИА Новости со ссылкой на главу комитета республиканского парламента по санаторно-курорт ...
Газета Telegraph рассказала туристам о «странных и прекрасных» местах России
На высоте 2256 метров на горноклиматическом курорте Краснодарского края горно-туристический центр ПАО «Газпром» создали уникальный объект для отдыха.   По данным курорта, в ...
Программа выступления участников первенства включала соревнования по паркуру и воркауту. 
18-19 мая в Ростове Великом пройдет V юбилейный Всероссийский гастрономический фестиваль «Великая Ростовская Уха – X веков традиций», сообщает TRN. Свой первый юбилей фестивал ...