Главная / Отдых / На курорте «Роза Хутор» пройдет международный гастрономический фестиваль

На курорте «Роза Хутор» пройдет международный гастрономический фестиваль

29.01.2019 16:23

С 28 февраля по 3 марта на курорте «Роза Хутор» пройдет Международный гастрономический фестиваль, целью которого является популяризация русской кухни и открытие новых граней гастрономического туризма.

Фестиваль поддерживает актуальные гастрономические тренды: ответственное потребление, выбор органических и локальных продуктов, и сотрудничает только с лучшими поставщиками.

IKRA в 2019 году отмечает трехлетие и приобретает принципиально новую форму, превращаясь в гастрономическую платформу с четырьмя основными направлениями:

  1. Традиционный
  2. Гастрономическая премия IKRA AWARDS
  3. Образовательный блок IKRA TALKS
  4. Гастрономическая экспедиция IKRA EXPLORE

Миссия международной гастрономической платформы IKRA – налаживание диалога между профессионалами индустрии, формирование образовательной площадки для обмена опытом на международном уровне, поиск и поддержка российских гастрономических инноваций и развитие внутреннего туризма.

Как и в прошлые годы, фестиваль снова пройдет на лучшем горнолыжном курорте России – «Роза Хутор». По приглашению IKRA Festival в Сочи соберутся звезды мировой гастрономии: Мэтт Орландо (Amass, Копенгаген), Зайю Хасегава (Den**, Токио), Исаак МакХейл (The Clove Club* и Luca, Лондон), Энрико Криппа (Piazza Duomo***, Альба) и Жоан Рока (El Celler de Can Roca***, Жирона). Российскую гастрономию будут представлять Владимир Мухин (White Rabbit), Дмитрий Зотов («Крылышко или ножка», Haggis, Zotman, BURO Tsum), Анатолий Казаков (Selfie), Виталий Истомин (Tehnikum, «Сахалин»), Артем Лосев (Mushrooms, «Горыныч»), Георгий Троян («Северяне») и Владимир Чистяков (BURO Tsum).

 

 

Назад


Похожие

Хедлайнером церемонии закрытия конкурса стал певец из Великобритании Стинг.
Участники финального этапа представили судьям 32 проекта в девяти номинациях.
Целью ежегодного конкурса является развитие туризма в Крыму, определение уровня профессионализма среди представительниц курортно-рекреационной сферы и туризма, занимающихся созданием и продажей кры ...
26 декабря на курортах «Горки Город», «Роза Хутор» и «Газпром» прошло праздничное открытие «высокого» сезона.
Праздник состоялся на площади у Ратуши горнолыжного комплекса «Роза Хутор». 
Такие выводы по итогам 2015 года сделал Международный совет аэропортов.