Главная / Отдых / Ашвани Виас назначен шеф-поваром отеля Сочи Марриотт Красная Поляна

Ашвани Виас назначен шеф-поваром отеля Сочи Марриотт Красная Поляна

01.12.2016 13:16
Ашвани Виас отвечает за работу ресторана интернациональной кухни «The River Cafe», флагманского ресторана итальянской кухни “L’Olivo”, популярного лобби-бара отеля Сочи Марриотт Красная Поляна, а также в его ведении находятся банкетная служба и обслуживание в номерах.
 
37-летний индус родился в Дели, а сразу после окончания школы отправился в Лондон, где получил высшее образование в области управления гостиничным бизнесом Hospitality Management Cullinary в Thames Valley University. В январе 2004 г. получил сертификат о прохождении курса и тренинга по здоровому питанию в Chartered Institute of Environmental Health в Бирмингеме. За годы работы в Великобритании Ашвани Виас сотрудничал с такими известными отелями, как Crieff Hydro Hotels и Marriott Hotels, возглавлял ресторан Bristol.
 
Ашвани имеет большой опыт работы в ресторанной индустрии европейских стран. Там шеф-повар черпал вдохновение. Изучение культурных и кулинарных традиций привело его в Россию в 2005 году. За 12 лет работы в России Ашвани великолепно изучил специфику нашей страны. За этот период он поработал с такой крупной отельной цепочкой, как Accor. Прежде чем присоединиться к отелю Сочи Марриотт Красная Поляна, г-н Виас был шеф-поваром в Hotel Pullman Sochi Russia 5* и Hotel Mercure Sochi Russia 4*.
 
Ашвани прекрасно говорит по-русски, что, по его мнению, очень помогает понимать вкусы и предпочтения гостей. Сам шеф-повар отдает предпочтение арабской и азиатской кухням, но, тем не менее, виртуозно готовит блюда любой кухни мира. 
Назад


Похожие

Норвежские мастера взялись за постройку реплики крупнейшего норвежского корабля викингов, который носит имя «Мюклебуст» (Myklebust). Оригинал судна был раскопан в 1874 году в городке Но ...
Специалисты ведомства провели мониторинг внедрения на курортах стандартов (методических рекомендаций) оформления пляжных территорий, отобрав лучшие практики края. Напомним, что стандарты оформл ...
Горнолыжный сезон подходит к завершению, и многие игроки оценивают его позитивно, пишет TRN. По данным PAC Group, динамика продаж горнолыжного продукта в этом сезоне превышает прошлогодние ...
Детям с ограниченными возможностями здоровья проводят занятия по горным лыжам.